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Bio-Security™ de New
CenturyTM
Revisión de la
formulación
antes de
trasferirla a producción
Bio-Security™ está diseñado para revisar las
fórmulas antes de transferirlas a producción. Este paso fundamental suele
llevarse a cabo manualmente. Con la situación actual, en la que se pide aumentar
la eficacia, la calidad y las presiones legislativas, esta fase de ejecución de
la formulación se ha convertido en un paso esencial. Las consecuencias de un
error en esta fase pueden ser enormes en términos económicos, nutricionales y
comerciales.
Bio-Security™ permite definir criterios para cada
grupo de productos. Dichos criterios son independientes de la fórmula y de la
especificación activa y se utilizan para medir la validez de las fórmulas,
contrastándolas con ellos. Los criterios indicados sirven para que la fórmula
cumpla las especificaciones, para que sus niveles de nutrientes se encuentren
dentro del margen de tolerancia definido, y para detectar la presencia o
ausencia de ingredientes críticos.
Se proporciona un breve informe, en el que se
resaltan las fórmulas que no han superado las pruebas impuestas, permitiendo
así cuestionarse las razones. Sólo las fórmulas que han superado con éxito las
pruebas, o aquellas que contengan fallos, pero que se hayan aprobado
manualmente, podrán pasar a la siguiente fase del proceso, y, por lo tanto, a
producción.
Tras cada comprobación de la formulación, se crea un
archivo de registro que puede guardarse como parte de la pista de auditoría,
contribuyendo así a una mayor capacidad de rastreo.
Además, Bio-Security almacena plantillas que definen
las variaciones que deben imponerse en los nutrientes o en las materias primas
antes de realizar un ejercicio de formulación. Pueden utilizarse diferentes
plantillas, según el grupo de productos. Se trata de una potente opción para el
control de cambios y es mucho más flexible que la opción Swing disponible en
Single-Mix®.
Bio-Security™ cuenta con las siguientes funciones:
·
Dispone
de “plantillas de tolerancia”, o criterios de comprobación, independientes para
las especificaciones y para las fórmulas.
·
Se
utilizan criterios para comprobar las nuevas fórmulas y el cumplimiento de las
especificaciones.
·
Las
fórmulas que no superan las pruebas se resaltan en un informe de excepción y no
se transfieren a producción.
·
Se
efectúan comprobaciones de los siguientes casos:
§
Incumplimiento
de las restricciones de las especificaciones actuales.
§
Niveles
de nutrientes fuera del margen de tolerancia definido en las restricciones de
las especificaciones.
§
Presencia
o ausencia de grupos críticos de ingredientes, como, por ejemplo, correctores
minerales.
·
El margen
de tolerancia de nutrientes puede definirse, bien como un nivel fijo, o bien
como un porcentaje o diferencia absoluta con respecto a la restricción de la
especificación.
·
Las
“plantillas de variaciones” permiten controlar los cambios de las restricciones
de nutrientes e ingredientes en las especificaciones, de acuerdo con niveles
anteriores de formulación, contribuyendo así a una gestión de cambios más
correcta.
·
Las
funciones de seguridad de New Century™ sólo autorizan el acceso a las
plantillas de tolerancia y de variaciones a los usuarios con privilegios, como,
por ejemplo, nutricionistas.
·
Se puede
dirigir a los usuarios estándar por Bio-Security, para que tengan acceso al
proceso de formulación, y utilicen la
información y los criterios establecidos por el personal adecuado.
Bio-Security™ ofrece beneficios significativos con
una revisión eficaz de las nuevas fórmulas, y previniendo los errores de
formulación.
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